Сегодня я Вам покажу как приготовить Бретонские блины. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для ужина. Получается очень сытно.
- Тесто
- яйца 2 шт
- соль ½ ч л
- сахар 3 ч л
- мука 200 г
- разрыхлитель ½ ч л
- молоко 500 мл
- Начинка
- сливочного масла 20 г
- сыр 200 г
- колбаса 300 г
- яйца 7 шт
-
Бретонские блины. Чудо завтрак за 5 минут!
Приготовим тесто.
В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пол чайной ложки соли. Всыпаем 3 чайных ложки сахара и пол чайной ложки разрыхлителя.
Вливаем 500 миллилитров молока и хорошо перемешиваем миксером.В полученную массу всыпаем 200 грамм муки, перемешиваем и взбиваем миксером до однородности.
Тесто готово! -
Подготовим начинку.
200 грамм сыра натираем на крупной тёрке. 300 грамм варёной колбасы разрезаем пополам и нарезаем кусочками.
-
Займёмся готовкой.
На разогретую сковороду смазанную растительным маслом наливаем 1 половник теста, распределяя его по всей сковородке.
Когда блин немного схватится, вбиваем в серединку 1 яйцо, аккуратно распределяя лопаткой белок по всему блину, при этом не затронув желток. - У заранее подготовленной колбасы обрезаем закруглённые края и выкладываем 4 ломтика вокруг желтка.
Сверху посыпаем тёртым сыром, и дожидаемся пока сыр расплавится. - Затем при помощи лопатки завернём края с 4 сторон, Но чтобы края не развернулись, нужно немного дольше подержать лопатку на сгибе.
Готовый блин перекладываем на тарелку и промазываем края сливочным маслом.
Таким образом мы проделываем со всем тестом. Из этого теста у меня получилось 8 блинов.
Готовый блин подаём к столу в горячем виде, желток за это время не должен до конца схватится и его содержимое станет отличным соусом!
Если Вам понравилось видео, оцените его лайком, а так же не забывайте подписываться на мой канал, Вас ждёт ещё очень много интересного! А с Вами была как всегда я, Ольга Лунгу и до новых встреч на моём канале!
Смотрите так же: